ジャスティンコーヒーのニボリタンとカレーは、
賞味期限が6日間しかありません。
お客さまに最高においしく、
安心して、できたてを食べていただける
こだわりの6日間です。
すぐに召し上がらない場合は、
冷凍庫で保存してください。
（冷凍保存の場合は、製造日より2週間）
ご注文をいただいてから手作り、
お店の味そのままを食卓へお届けします。
- 注文を受けてから、
丁寧に手づくり - 注文を受けてから作る理由は、「食べごろ」を大切にしているから。
例えば、揚げ物であれば「揚げたてサクサク」が美味しいし、野菜炒めも「できたて」なら野菜もシャキシャキしています。
一番美味しい状態で食べることが、食材に敬意を払うこと。それが、JUSTINE COFFEEの考えなのです。
- 青森ならではの煮干し文化
- 人口に対しての煮干しラーメン店が圧倒的に多い青森。朝昼晩いつでも煮干しラーメンを食べていますし、家で作る味噌汁や煮物も煮干しで出汁を取ります。
煮干しだけで出汁を取る地域というのは、全国でも珍しいようです。
一晩かけて水出しして、煮干しの出汁を取るのが青森のスタンダードなんです。
- 煮干しにかける思い
- ニボリタン、ニボキーマに使用している煮干しは、青森県産ではありません。
意外に思われるかもしれませんが、味と供給が安定していること、そして価格面でのバランスをしっかり見ていきながら、都度産地を変えています。
青森の煮干し文化で育ったからこその目利きを活かしています。
- ここから伝えていく、
青森ならではの味わい -
JUSTINE COFFEEは、青森市内の雑居ビルの１階奥に店舗を構えています。この場所に決めたのは、廊下の雰囲気がとてもよかったから。木を基調としている店内は、アメリカのダイナーのようなイメージに仕上げました。
女子中高生から年配の方まで、幅広いお客さまにご利用いただき、それぞれの時間を楽しんでいただいています。
この場所から日本全国に、青森ならではの味わい、新しいのにどこか懐かしい味わいを発信していきます。
