煮干しガッツリ! やめられない美味さのニボリタン、ニボキーマカレー

Justine

煮干し香るナポリタン、ニボリタン爆誕!煮干し&スパイスたっぷりでも辛くない!家族みんなで食べられるニボキーマカレー 煮干しxナポリタン&キーマカレー

青森から全国へ!
煮干しの風味豊かな「ニボリタン」
「ニボキーマカレー」

ニボリタン
ニボリタン
昔ながらのナポリタンに丸ごと粉砕した煮干しを合わせ、オリジナルの「ニボリタン」に。
濃厚な味わいのソースと特製中太生麺のもちっと感が抜群のコンビネーション!
ガツンと効いた煮干しの風味は、ヤミツキ間違いなし。
ニボキーマカレー
ニボキーマカレー
粗く挽いたチキンの肉肉しさと煮干しの風味がガツンと効いたカレー。月替わりメニューとしてデビュー、その人気ぶりからレギュラー入りした逸品です。
日本人の口に合う昔ながらの欧風カレーで、お子様からご年配の方まで誰でも楽しめる辛くないマイルドなカレーです。

ちよっとの手間、でおいしさ倍増 アレンジレシピ

いつも通りの“オン・ザ・ライス”でも、もちろん美味しいJUSTINE COFFEEのキーマカレー。
ときには趣向を変えて、トーストやフライドポテトにオン!してみませんか?
家族で囲む食卓やホームパーティーを彩る一品に大変身しますよ。

ニボリタンの作り方はとってもカンタン!

  1. ソースを湯煎
    ソースを湯煎
    沸騰させたお湯にソースのパッケージを入れて5分を目安に湯煎します。
    ※袋が鍋のふちや底に触れたり、鍋からはみ出していると溶けて穴があくことがありますので、ご注意ください。
  2. 麺を茹でる
    麺を茹でる
    たっぷりのお湯を沸かして、生麺を2分を目安に茹でます。菜箸で麺をほぐしながら茹でるのがポイント。
  3. 麺とソースを和える
    麺とソースを和える
    茹で上がった麺はしっかり水気を切って、ボウルやフライパンでソースとしっかり和えます。
  4. 盛り付け
    盛り付け
    トングでつかんで回しながら盛り付ければ、“映え”の一品の出来上がり。

カレーの食べ方

  1. カレーを湯煎
    カレーを湯煎
    沸騰させたお湯に、カレーのパウチを入れて5分を目安に温めます。
    ※袋が鍋のふちや底に触れたり、鍋からはみ出していると溶けて穴があくことがありますので、ご注意ください。
  2. ご飯を盛り付け
    ご飯を盛り付け
    ご飯をお茶碗一膳分盛り付けます。白米はもちろん、玄米や雑穀米など、さまざまなお米との組み合わせを楽しんで。
  3. カレーを盛り付け
    カレーを盛り付け
    ご飯をよそったお皿にカレーを盛り付けます。お好みで福神漬けやらっきょう、ピクルスなどを添えてもGOOD。
すぐに食べない場合は冷凍保存 開封せずに早めに冷凍庫へ(賞味期限は製造日より2習慣です) 賞味期限中にお召し上がる場合は、冷凍せず冷蔵庫で保存していただくと美味しく召し上がれます。(賞味期限は製造日より6日間です)

冷凍したニボリタン、カレーをおいしく召し上がるためのコツ

  • ニボリタンやカレーのソースを冷凍保存している場合、沸騰させたお湯に入れて8分を目安に湯煎してください。
  • ニボリタンの麺を冷凍保存している場合は、麺が折れやすくなりますのでご注意ください。沸騰させたお湯に入れて、2分を目安に茹でてください。

だから、美味しい!ジャスティンコーヒーのこだわり ご注文いただいてから手作り、お店の味そのままを食卓へ届けます

注文を受けてから、
丁寧に手作り
注文を受けてから作る理由は、「食べごろ」を大切にしているから。
例えば、揚げ物であれば「揚げたてサクサク」が美味しいし、野菜炒めも「できたて」なら野菜もシャキシャキしています。
一番美味しい状態で食べることが、食材に敬意を払うこと。それが、JUSTINE COFFEEの考えなのです。
青森ならではの
煮干し文化
人口に対しての煮干しラーメン店が圧倒的に多い青森。朝昼晩いつでも煮干しラーメンを食べていますし、家で作る味噌汁や煮物も煮干しで出汁を取ります。
煮干しだけで出汁を取る地域というのは、全国でも珍しいようです。
一晩かけて水出しして、煮干しの出汁を取るのが青森のスタンダードなんです。
煮干しにかける思い
ニボリタン、ニボキーマに使用している煮干しは、青森県産ではありません。
意外に思われるかもしれませんが、味と供給が安定していること、そして価格面でのバランスをしっかり見ていきながら、都度産地を変えています。
青森の煮干し文化で育ったからこその目利きを活かしています。
ここから伝えていく、
青森ならではの味わい
JUSTINE COFFEEは、青森市内の雑居ビルの1階奥に店舗を構えています。この場所に決めたのは、廊下の雰囲気がとてもよかったから。木を基調としている店内は、アメリカのダイナーのようなイメージに仕上げました。

女子中高生から年配の方まで、幅広いお客さまにご利用いただき、それぞれの時間を楽しんでいただいています。

この場所から日本全国に、青森ならではの味わい、新しいのにどこか懐かしい味わいを発信していきます。

器のお話 津軽金山焼

いつかの「産地」を、
取り戻したい
1000年もの昔。古墳時代から平安時代にかけて、青森には陶質土器である須恵器の産地があったといわれています。
津軽金山焼は、その「焼き物の産地」をよみがえらせよう、という思いから、1985年に立ち上がった窯。
五所川原市にある金山大溜池の粘土を使用した素朴な味わいが魅力の器を制作しています。

薪窯の中、1350度の高温でじっくりと焼きあげて固める「焼き締め」の手法で焼き上げる器は、窯のどの場所に置くかでひとつひとつ焼き上がりが変わる、まさに唯一無二の存在。

カルシウムを多く含む粘土を使用しているため、飲み物がよりまろやかな味わいになるともいわれています。

青森の「美味しい」は、青森の器で―

自然な色合いと手にしっくりなじむ津軽金山焼は、カレーはもちろん、どんなお料理も素朴な風合いで引き立ててくれること間違いなし。

JUSTINE COFFEEも、お店で提供するニボリタンやカレーを「素敵な物語のある津軽金山焼の器で提供しよう!」と、現在窯とのコラボレーションを進めています。

青森の「美味しい」を青森の美しい器で―。

濃厚な煮干しの香がたまらない!リピート確実の「ニボリタン」&「ニボキーマカレー」1年間で8,000食売れる
イベント出店・メディア掲載

地元青森をはじめ、
神奈川や仙台にも出店して、
沢山の方に食べていただいています!

青森コーヒーフェスティバル、A-LINE(青森クラフトフェア)、ジョモロック、夏の工芸学校、東北絆まつり、Vintage Motorcycle Rally & Swapmeetなど、青森のイベントを中心に年間20回程度出店。皆様に大変喜んでいただいております。

ニボリタン、ニボキーマカレーを紹介していただきました
ご購入いただいた方からたくさんの嬉しい声を頂きました!
  • 思っていた以上の煮干し感で、
    リピ確定。
    煮干し系ラーメンが大好きなので、モノは試しに…と購入した「ニボリタン」と「ニボキーマ」。ニボリタンはもっちりした生麺とソースががっちり絡んでいい感じ。ニボキーマは辛さ控えめだけど、スパイスはちゃんと鼻の奥で香る。私は辛めが好きなので、タバスコで辛味を追加したら、びっくりするほど美味い!! 思っていた以上の煮干し感で、リピ確定。離れて暮らす家族にも食べさせたーい!
  • すぐに次のひと口が欲しくなる、
    クセになる味!
    煮干しの風味、旨味、元がナポリタンだけにコクがあって、ウマい!ハマる!
    クセになる美味しさで、すぐ次の一口が食べたくなるでしょう!
青森から全国へ!煮干しの風味豊かな「ニボリタン」と「ニボキーマカレー」のお試しセットです
ニボリタン&ニボキーマカレーのお試しセット
はじめての方は
まずはコチラ!
ニボリタン&ニボキーマ
カレーの
お試しセット
2,052円(税込)
ご購入はこちら
内容量

ニボリタン220g(麺120g/1袋、ソース100g/1袋) ×1個
ニボキーマカレー180g/1袋 ×1個

原材料名

ニボリタン
【麺】小麦粉(カナダ、アメリカ、オーストラリア産)/酒精、塩、プロピレングリコール、焼成カルシウム、増粘多糖類
【ソース】ポークソーセージ(ブラジル産)(ウインナー(豚肉、豚脂肪、でん粉、食塩、ぶどう糖、香辛料))、たまねぎ、煮干し(国内産)、トマトケチャップ(トマト、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料)、調整豆乳(有機大豆(カナダ又はアメリカ)(遺伝子組換えでない)、食塩)、ナチュラルチーズ(ナチュラルチーズ(生乳、食塩))、マーガリン(食用植物油脂(国内製造)、食用精製加工油脂、食塩、脱脂粉乳、クリーム、チーズ)、食用オリーブ油/pH調整剤、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、カゼインNa、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、炭酸力ルシウム、リン酸カルシウム、安定剤(増粘多糖類)、香料、甘味料(アセスルファムカリウム、スクラロース)、セルロース、乳化剤、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・大豆・豚を含む)

ニボキーマカレー
とり挽肉(ブラジル産)、たまねぎ、煮干し(国内産)、食用なたね油(国内製造)(食用大豆油)、マヨネーズ(食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、卵、食塩、砂糖、香辛料)、トマトケチャップ(トマト、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料)、ウスターソース(野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、プルーン、にんじん)、醸造酢、砂糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、香辛料)、カレールウ(小麦粉(国内製造)、牛脂豚脂混合油脂、ソテー・ド・オニオン(牛脂豚脂混合油脂、玉ねぎ)、カレー粉、食塩、砂糖、バナナ、乳糖、フォン・ド・ボーソース、ソースパウダー、香辛料、脱脂粉乳、ぶどう糖)、ニンニク、生姜/シリコーン、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・バナナ・りんごを含む)

栄養成分表示

[100g当たり]
ニボリタン
エネルギー269kcal、たんぱく質14.1g、脂質9.6g、炭水化物31.6g、食塩相当量1.24g

ニボキーマカレー
エネルギー264kcal、たんぱく質15.0g、脂質16.9g、炭水化物12.9g、食塩相当量1.93g

保存方法

要冷蔵(10℃以下)

賞味期限

賞味期限は製造日より6日間
すぐにお召し上がりいただかない場合は、お早めに冷凍で保存してください。(冷凍の場合、2週間)

同一製造所では、えび、かに、そば、落花生(ピーナッツ)、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、くるみ、ごま、さけ、さば、鶏肉、まつたけ、もも、やまいも、ゼラチンを含む製品を生産しています。

Copyright (C) JUSTINE COFFEE
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